バウムクーヘンはふわふわがいいのか

バームクーヘンといえばふわふわが人気のようだ。

楽天とかを見ても、ふわふわがおいしいとのコメントが多い。

間違っているぞ。

バームクーヘンは本来結構かっちりした焼き菓子だ。
しっとりとはしているが、断じてふわふわではない。
もちろん、とろとろなど論外だ。

ドイツ菓子のバウムクーヘンの本来の姿は、ユーハイムにある。
ユーハイムのバームクーヘンこそ、本当の姿だと思うのだ。

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タルト キルフェボン

今日のおやつ。
嫁の希望で、キルフェボンのタルト。
１ホールで1万円近くする。
味は微妙。
というか、タルト生地だけならもっとおいしいお店はある。
ただし、フルーツは絶品。
30分以上並んで食べたが、もう2度と行かない。
コーヒーと２ピースで昼食代より高くついた。

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