バウムクーヘンはふわふわがいいのか：ただのテキトー日記：So-netブログ

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バウムクーヘンはふわふわがいいのか

バームクーヘンといえばふわふわが人気のようだ。

楽天とかを見ても、ふわふわがおいしいとのコメントが多い。

間違っているぞ。

バームクーヘンは本来結構かっちりした焼き菓子だ。
しっとりとはしているが、断じてふわふわではない。
もちろん、とろとろなど論外だ。

ドイツ菓子のバウムクーヘンの本来の姿は、ユーハイムにある。
ユーハイムのバームクーヘンこそ、本当の姿だと思うのだ。